PISANG COKLAT GORENG

Pisang goreng memang kudapan biasa, tapi jadi lebih lezat bila Anda menambahkan cokelat dan tepung panir. Sajikan untuk menu berbuka di rumah.

Bahan dadar:
125 gr tepung terigu protein tinggi
1 btr telur
100 gr cokelat pekat, sisir, iris
2 putih telur, kocok lepas
100 gr tepung panir
350 ml air
1 sdm susu bubuk
1 sdm margarin cair
1 sdm gula pasir
10 bh pisang raja  


Cara membuat Pisang Goreng Cokelat:
1. Taruh tepung terigu dalam wadah, buat cekungan di tengah, tuangkan telur, garam dan margarin, aduk memutar sambil tuang air sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan kalis.
2. Diamkan selama 20 menit. Panaskan wajan datar antilekat, buat dadar hingga adonan habis. Ambil selembar dadar, taruh pisang, taburi cokelat, gulung dan lipat hingga rapat.
3. Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan di atas tepung panir.
4. Diamkan dalam freezer selama 30 menit.
5. Panaskan minyak dan goreng pisang hingga kuning keemasan. Angkat.
6. Sajikan selagi panas dengan taburan gula palem dan kayu manis bubuk.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 319 Kkal
Protein: 7,4 gr
Lemak: 8,5 gr
Karbohidrat: 57,3 gr

CAKE TAPE SINGKONG

Tapai singkong yang manis diolah bersama bahan baku cake yang lain. Irisan kacang kenari dan kismis menjadi taburan di atasnya.

Bahan:
100 gr margarin
25 gr gula pasir halus
250 gr tapai singkong, haluskan
3 kuning telur
3 putih telur
150 gr terigu protein sedang
1 sdt baking powder
100 gr santan dari 1/2 butir kelapa
1/8 sdt garam
50 gr gula pasir
Bahan taburan:
15 gr kenari, iris panjang
15 gr kismis
Cara membuat:
1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut, masukkan tapai singkong. Kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok bergantian dengan santan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah kaku dan mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang tulban yang telah diolesi margarin.
6. Taburi kenari dan kismis di atas adonan, oven 40 menit dengan api di bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
Untuk 10 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 250 Kkal
Protein: 3,2 gr
Lemak: 9,2 gr
Karbohidrat: 39,7 g

kastangel Vigna...

Nah Kue Kastengel Kacang ini sangat pas untuk menjamu teman dan kerabat di hari yang fitri ini.
Resep Bahan Kastengel Kacang :

• 200 gram margarin
• 1 kuning telur
• 50 gram kobe tepung bumbu putih
• 100 gram keju cheddar parut, diangin-anginkan
• 100 gram kacang tanah bubuk
• 150 gram tepung terigu protein sedang

Resep Bahan Olesan Kastengel Kacang :

• 50 gram keju cheddar parut panjang

Cara Membuat Kastengel Kacang :

1. Kocok margarin 1 menit asal lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan kobe tepung bumbu putih dan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Pulung panjang. Potong-potong 4 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
5. Oles atasnya dengan kuning telur. Tabur keju parut.
6. Oven 45 menit dengan suhu 130 derajat Celcius sampai matang.

Nastar yang Cantik,...

Kue Nastar adalah kue kering yang paling populer, baik disaat hari raya idul fitri, natal dan hari raya lainnya. Kue Nastar memang terkenal dengan selai nanas yang terdapat didalam kue nastar tersebut.

Bahan Resep Kue Nastar :

• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
• 500 gr mentega butter atau margarin
• 800 gr tepung terigu
• 100 gr gula halus untuk kue
• 300 gr gula pasir untuk selai
• 1 bungkus vanili
• 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
• 1 buah nanas
• 1 potong kecil kayu manis

Cara Membuat Kue Nastar :
Selai :

• Nanas dikupas dan diparut
• Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
• Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Adonan :

• Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
• Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
• Masukkan parutan keju ke dalam adonan
• Masukkan terigu dan vanili
• Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Kue :

• Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
• Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
• Olesi permukaan kue dengan kuning telur
• Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang

(Untuk 40 butir)



Bahan Resep Kue Nastar :

• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
• 500 gr mentega butter atau margarin
• 800 gr tepung terigu
• 100 gr gula halus untuk kue
• 300 gr gula pasir untuk selai
• 1 bungkus vanili
• 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
• 1 buah nanas
• 1 potong kecil kayu manis

Cara Membuat Kue Nastar :
Selai :

• Nanas dikupas dan diparut
• Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
• Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Adonan :

• Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
• Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
• Masukkan parutan keju ke dalam adonan
• Masukkan terigu dan vanili
• Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Kue :

• Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
• Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
• Olesi permukaan kue dengan kuning telur
• Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang

(Untuk 40 butir)

membuat kue kering,>..

Resep Membuat Kue Kering : Bone Cookies

Bahan Untuk Membuat Kue Kering Bone Cookies :

• 170 g tepung terigu protein sedang
• 125 g margarin
• 1 kuning telur
• 30 g gula halus
• 42 g susu formula lanjutan
• 5 g cokelat bubuk

Hiasan:

• 150 g cokelat masak cair
• 50 g kacang, sangrai, cincang kasar

Krim:

• 50 g margarin
• 50 g gula halus
• 70 g susu formula lanjutan
• 18 g susu cokelat bubuk

Cara Membua Kue Kering Bone Cookies :

1. Membuat krim: Kocok margarin dan gula halus hingga tercampur rata. Tambahkan susu kental manis dan susu bubuk cokelat instan, aduk rata.
2. Kocok margarin dan gula halus sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama, cukup 1­2 menit, asal campur merata.
3. Masukkan susu cokelat instan, tambahkan kuning telur, aduk rata. Masukkan tepung terigu yang telah diayak. Aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam kantong semprot, kemudian semprotkan memanjang di atas loyang dengan ukuran yang sama.
5. Panggang dengan suhu 1600C Celcius selama 15 menit. Dinginkan kue, lalu rekatkan 2 keping kue dengan krim. Celupkan kedua ujung kue dengan cokelat cair dan taburi dengan kacang cincang.

Sumber:http://www.resepkomplit.com/resep-membuat-kue-kering-bone-cookies.htm